1 1/4 dl fløyte 1 1/2 dl mjøl 100 g mandler 1/2 kg melis Sikt mjølet, rør det ut med fløyten, set det til det vert ein fast klump. Avkjølast. Skoll, tørk og mal mandlerne. Bland dei med den sikta melisen. Når deigen er avkjølt, kna inn melisen.
Stikkord: Julekaker
Sitronsnippar
250 g marg (100) 250 g sukker (100) 5 egg (2) 300 g mjøl (120) 2 ts bakep (1) 150 g korinter (60) 1 sitron - skal og saft Rør smør og sukker kvitt, halvvisp eggi og rør i ett om gongen. Sikt på mjøl og bakep. Hell i smurt og strødd langpanne. Vask og… Fortsett å lese Sitronsnippar
Havremakroner
Denne oppskriften er tatt fra Schønberg Erken. 2 egg 100 g sukker 250 g pressede havregryn 2 ts bakepulver 2 ts vaniljesukker Egg og sukker vispes godt, tilsettes de pressede - gjerne malte havregryn, bakepulver og vanilje. Settes med teskje på smurt plate, stekes meget lyse. Stekes på 180 grader i 10-15 minutter. Til de… Fortsett å lese Havremakroner
Julekake med sukat og rosiner
Denne oppskriften er tatt fra Schønberg Erken. 750 g hvetemel 150 g smør 200 g sukker 1 ts kardemomme 60 g gjær 200 gr roiner 200 gr sukat 3 dl melk Melet, halvdelen av smøret og sukkeret samt krydderiene has sammen i et fat. Melken varmes litt og arbeides godt i deigen tillikemed gjæren. Heves… Fortsett å lese Julekake med sukat og rosiner
Korintsnippar
250 g marg (100) 250 g sukker (100) 5 egg (2) 300 g mjøl (120) 2 ts bakep (1) 150 g korinter (60) Rør smør og sukker kvitt, halvvisp eggi og rør i ett om gongen. Sikt på mjøl og bakep. Hell i smurt og strødd langpanne. Vask og tørk korintene, dryss oppå røra. Stikast… Fortsett å lese Korintsnippar
Mølefse
Dette er en mølefse av tykk type. Oppskriften jeg har er litt ufulstending, men om du har tips, kom gjerne med dem. 2 kopper smeltet smør 2 kopper sukker 1 kopper sirup 3 kopper kefir 2 ss hjortetaksalt 1-2 ss vaniljesukker Mel (3kopper) litt usikker på melmengden. smør, sukker og kanel for å strø. Mel,… Fortsett å lese Mølefse
Krumkaker 2
Denne julekaken er hentet fra Schønberg Erken, noen endringer er gjort. 3 egg 125 gr sukker 100 gr smør 120 gr hvetemel 1/2 dl kaldt vann 1/2 ts kardemomme Egg og sukker vispes 1/2 time, tilsettes den støtte kardemomme, det smeltede, avkjølede smør, vannet og det siktede hvetemel. Steks så tynne som mulig i krumkakejern,… Fortsett å lese Krumkaker 2
Kokosmakroner
Denne julekaken er hentet fra Schønberg Erken 2 eggehviter 250 g melis 250 g kokosmasse Stekes på 180 grader i ca 8-10 minutter. 2 små eggehviter. Det er lurt å prøve seg frem. Ved dobbel porsjon er gjerne 3 eggehviter nok. Hvitene vispes stive og blandes med sukker og kokosmasse. Settes med teskje på smurt… Fortsett å lese Kokosmakroner
Berlinerkranser
Denne julekaken er hentet fra Schønberg Erken, noen endringer er gjort. 7 egg (3) 200 gr melis (87) 700 gr hvetemel (300) 400 gr smør (171) De 3 hårdkokte, kolde eggeplommer utrøres med de 4 rå, tilsettes sukkeret. Heri eltes vekselsvis melet og det utvaskede smør. La deigen stå litt koldt. Uttrilles, legges i krans,… Fortsett å lese Berlinerkranser
Smultringer
Oppskriften på denne julekaken er hentet fra Schønberg Erken. 6 egg 1 dl sukker (litt mer sukker?) 2 ts hjortetakksalt 1/2 teskje kardemomme 1/2-3/4 kg hvetemel deigen skal være så løs som mulig. Egg, sukker vispes, tilsettes krydderier. Mel tilsettes så meget at diegen nettop kan kjevles så løs som mulig. Stikkes ut med jern… Fortsett å lese Smultringer
goMett 